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你吃過或見過的最貴調(diào)料(如醬油,醋等)是什么?
1、中國歷史上最早使用“醬油”名稱是在宋朝，林洪著《山家清供》中有“韭葉嫩者，用姜絲、醬油、滴醋拌食”的記述。此外，古代醬油還有其他名稱，如清醬、豆醬清、醬汁、醬料、豉油、豉汁、淋油、柚油、曬油、座油、伏油、秋油、母油、套油、雙套油等。 醬油的制作原料是什么？醬油的制作原料是植物性蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)。
2、現(xiàn)代調(diào)味品中，復合調(diào)味品很多，由鹽、醬油、醋、白糖等單一調(diào)味品組成。比較常見的有：糖醋汁、魚香汁、臭醬、芥末醬、咖喱油、辣椒油、蔥油、花椒油、壞油、蝦油、蟹油、大豆油、蒜油等。
3、調(diào)味料屬于什么經(jīng)營范圍？調(diào)味品的生產(chǎn)經(jīng)營屬于食品飲料的范圍。生產(chǎn)調(diào)味品，如釀造醬油、食用醋、料酒，味精、腌制類菜品等的企業(yè)，不僅需要食品生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證，生產(chǎn)人員還需要健康證。調(diào)味品銷售公司經(jīng)營范圍參考一：零售預包裝食品、散裝食品銷售、生產(chǎn)調(diào)味料（液體）、釀造食醋、配制食醋。
4、燒烤醬料 蒜味蜜汁醬：含有蒜香和蜂蜜的甜味，適合用來燒烤肉類，如烤鴨，能增添獨特的風味?？救忉u：一種綜合性的調(diào)味料，通常包含醬油、糖、香料等多種成分，適合用來腌制和燒烤各種肉類。五味醬：由醬油、醋、糖、蒜泥、辣椒等多種調(diào)料混合而成，味道豐富，適合搭配烤鴨和蔬菜。
5、涼面清爽開胃，但搭配不當?shù)恼{(diào)料容易破壞其風味或口感。以下是三種最需避開的調(diào)料及原因： 濃稠醬類（如芝麻醬、花生醬過量）問題：涼面講究清爽，過多芝麻醬或花生醬會使其黏膩厚重，掩蓋配菜的鮮脆，尤其夏季影響食欲。替代方案：若喜歡堅果香，可稀釋醬料或改用少量芝麻油提香。
6、醬油和雞精可以吃，但要適量。可選擇低鈉醬油，用檸檬汁、醋代替部分調(diào)味，減少雞精、味精的使用量，同時少吃加工食品，如火腿腸、泡面調(diào)料包、腌菜等“隱形鹽庫”。
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