3月28日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于22批次食品抽檢不合格情況的通告（2025年第2期）。

其中，江蘇雅家樂集團(tuán)有限公司鹽城市城南新區(qū)鳳凰文化廣場(chǎng)精品店銷售的標(biāo)稱江蘇蘇美食品有限公司生產(chǎn)的蘇美白湯醬油（釀造醬油）（生產(chǎn)日期：2024-08-13；500毫升/瓶；蘇羙和圖形），菌落總數(shù)的檢驗(yàn)結(jié)果為8300CFU/mL，11000CFU/mL，9400CFU/mL，7300CFU/mL，7900CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=5000CFU/mL,M=50000CFU/mL。

據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

江蘇蘇美食品有限公司成立于2001年，注冊(cè)資本人民幣3599.9萬元，以蘇美牌醬油、食醋、大米、面粉為主導(dǎo)產(chǎn)品，曾被評(píng)為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)和江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。